Lomalaisen kasvio

160 Punaoranssikukkainen puu Oxalidaceae käenkaalikasvit Averrhoa carambola (A. acutangula) karambola, tähtihedelmä carambola, star fruit, country gooseberry, Chinese gooseberry, cucumber tree, caramba Indonesia ja Malesia Kausivihanta trooppinen hedelmäpuu, 6‒12 m Karambola on hidaskasvuinen, lyhytrunkoinen, run- sasoksainen puu. Lehdet ovat kierteisesti vuorottain oksassa, 15‒20 cm, lähes parilehdykkäiset, ja pää- tölehdykkä on suurin. Lehdykät ovat arkoja valon suhteen ja saattavat sulkeutua yöllä. Lehtihankoihin ilmestyy pieniä (6 mm) lilanvärisiä punaperäisiä kukkia ryhminä. Näyttävä viisi‒kuusilokeroinen tähtihedelmä, 7‒15 cm pitkä ja jopa 9 cm leveä. Hedelmässä on ohut vahamainen, oranssinkeltainen kuori ja mehukas, rapea, kypsänä keltainen hedelmäliha. Poikittain lei- katut viipaleet ovat tähden muotoisia. Hedelmässä on oksaalihappoa, maku on joko kirpeä tai vähän makeampi, ja makeimmissakin on vain 4 % sokeria. Ruskeita, litteitä siemeniä on hedelmän sisällä kymmenkunta. Kypsiä hedelmiä syödään sellaisenaan, pilkotaan salaattiin tai koristellaan niillä avokado- ja kalaruo- kia. Karambolaa keitetään paistoksiin, torttuihin, kastikkeisiin ja curryihin. Malesiassa karambola ma- keutetaan usein sokerilla tai sekoitetaan makeam- piin hedelmiin. Kiinalaiset keittävät karambolaa ka- lan kanssa. Thaimaassa keitetään vihreitä viipaleita katkarapujen kanssa. Jamaikalla saatetaan kuivata kypsiä hedelmiä. Kukkia lisätään salaattiin Jaaval- la. Kaikkialla säilötään raakoja ja kypsiä, makeita ja happamia hedelmiä monin tavoin ja moniin muihin hedelmiin sekoitettuina. Tähtihedelmä tuotiin Etelä-Floridaan 1887, ja sitä pidettiin lähinnä erikoisuutena, myöhemmin keskus- telunaiheena ja lahjana sitrushedelmälasteissa. Meille myyntiin tulevat karambolat ovat useim- miten vihreitä, ja käytämme niitä kuriositeettina sa- laatin tai muun tarjoilun koristeena. Nyt tutkittuani hedelmää näin paljon luulen, että tilaisuuden tullen ostan näitä säilykkeitä ja maistan karambolaruokia muutenkin. Karambolan lehdessä lehdykät ovat lähes pareittain

RkJQdWJsaXNoZXIy MzYyOTE=